2023年，我国食品工业企业营业收入达到了9万亿元人民币，呈现了2.5%的同比增长；在国际对照中，美国食品产业的规模约为17万亿元人民币，同比增长达到了5.6%。在这个广阔的背景下，预制菜行业作为一个新兴领域，已经突破5165亿元人民币的市场规模，显示出强劲的增长势头。预制菜行业利用了互联网时代的大数据、跨境电商和AI技术的优势，成功地将地方风味转换成了能跨越国界和语言障碍的全球产品。

在消费者群体方面，根据日本冷冻食品协会的最新研究，老年人是预制菜尤其是冷冻预制菜的主要消费者。数据显示，超过65岁的老年人中，有88.5%的人群每月至少购买一次冷冻预制菜，这一比例显著高于年轻人群体。随着年龄的增长，消费者越来越看重食品的可囤积特性，冷冻预制菜很好地解决了老年人因行动不便而频繁购买食材的问题。

预制菜行业的电商平台注册和开店流程通常涉及几个关键步骤。首先，企业需要在选择的电商平台上完成注册步骤，包括填写企业信息、提供营业执照和相关的食品安全认证文件。紧接着，商家需要上传产品详细信息并确保所有列表清晰展示产品的成分、生产日期、保质期等重要信息，以满足消费者对透明度的高标准要求。

针对预制菜的特殊需求，商家还需要特别关注物流配送的问题，确保所选的物流服务能够提供适当的温控设施，保持食品在运输途中的新鲜和安全。此外，有效的在线客服支持也是保障良好消费者体验的关键，特别是在处理退货和交换请求时更是如此。

对于希望通过跨境电商拓展国际市场的预制菜企业，阿里巴巴国际站提供了一个极为理想的平台。作为全球领先的数字化出海服务平台，阿里巴巴国际站不仅能帮助企业有效接触全球消费者，还提供从市场分析到物流、金流的全链路服务，帮助企业应对国际市场的不确定性，同时国际站半托管服务将为商家提供专属营销活动，门到门物流履约，逆向退货服务等运营托管解决方案。利用平台强大的技术支持和市场数据，优化产品销售策略，实现业务的可持续发展。